Die Rebsorte Cabernet zählt zu den edlen Rebsorten und ist seit über hundert Jahren in Südtirol heimisch. Die Trauben für diesen fruchtigen
und würzigen Wein stammen aus ausgewählten Weingütern. Lagrein, eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen, gedeiht in der Talsohle rund um die Stadt Bozen und den Stadtteil Gries, bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Rebsorte bringt farbintensive und komplexe Weine hervor, die mit einer typischen Säure bestechen.