MOCK
SAUVIGNON
Südtirol • Alto Adige DOC
Kellerei Bozen Moritzingerweg 36,I-39100 Bozen (BZ) Südtirol
Inhalt:0,7l
Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen
Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut
aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle,
sortentypische und komplexe Weine hervor. Der Sauvignon Mock
vereint vegetale und fruchtig-blumige Töne und verbindet rassige
Säure mit vollmundigem Geschmack.
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Abgefüllt von
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Keller Bozen,! -39100 Bozen Moritzinger Weg
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Enthält
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Sulfite
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Euro pro Liter
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15,36
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Herkunftsland
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Südtirol/Italien
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Rebsorten
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Sauvignon Blanc
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Anbaugebiet/Klima
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Bozen, Steillagen mit Schotterböden
auf 500 Meter ü.d.M., große Temperaturunterschiede
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Ernte
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September
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Weinbereitung
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Nach kurzer Kaltmazeration werden die
reifen Trauben schonend gepresst, die
Gärung und Lagerung erfolgt in Stahltanks.
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Charakteristik
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Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen
Reflexen
Geruch: nach, Brennnessel, fruchtig nach
Pfirsich und Grapefruit, blumige Düfte von
Akazie und Holunder, im Alter mineralisch
nach Feuerstein
Geschmack: kernige Säure, anhaltend am
Gaumen, aromatisch und kräftig
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Passend zu
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Kräutern und Fisch, wie Lachs und Forelle,
grünen und weißen Spargeln, Geflügel und
Salaten
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Restzucker
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3,6 g/l*
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Alkoholgehalt
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14 % vol*
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